Cortar los filetes de pollo en láminas, y dejar marinar una hora con el zumo de limón.
Poner los filetes de pollo en una sartén con aceite de oliva y dorar. Condimentar. Dejar enfriar.
Poner las hojas de lechuga en una ensaladera.
Cortar los tomates y los pimientos en daditos.
Cortar también el queso Emmental Président en daditos.
Mezclar todos los ingredientes en la ensaladera, y añadir las láminas de pollo.
Aliñar con aceite y vinagre, y salpimentar.