Ensalada de pollo, Emmental Président y verduras

• 1 Emmental Président de 250gm
• 4 filetes de pollo
• 200 g de lechuga
• 1 bote de tomates secos
• 1 lata de pimientos
• 1 limón
•  2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta

Cortar los filetes de pollo en láminas, y dejar marinar una hora con el zumo de limón.

Poner los filetes de pollo en una sartén con aceite de oliva y dorar. Condimentar. Dejar enfriar.

Poner las hojas de lechuga en una ensaladera.

Cortar los tomates y los pimientos en daditos.

Cortar también el queso Emmental Président en daditos.

Mezclar todos los ingredientes en la ensaladera, y añadir las láminas de pollo.

Aliñar con aceite y vinagre, y salpimentar.