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quesos rallados

Soufflé de queso Emmental Président

Dificultad: Alta
Tiempo
Número Personas
Coste
Más de 30 min.
4 personas
Bajo
Soufflé de queso Emmental Président

Ingredientes


Preparación

En una sartén, derretir la mantequilla Président, incorporar la harina y rehogar. Añadir poco a poco la leche Président. Sin dejar de remover echar el queso rallado Emmental Président; cuando este uniforme retirar del fuego.

Incorporar a la mezcla las yemas y las claras (que tienen que estar a punto de nieve) y mover todo bien con una cuchara de palo.

Untar el molde para soufflé con mantequilla Président, verter el preparado anterior y se mete en el horno a 200º C durante 45 minutos aproximadamente.

Un consejo, no abrir el horno mientras se hace el Soufflé, pues pierde temperatura y puede afectar al resultado del plato.

Descubre al protagonista

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