Canelones de carne y foie gras con queso rallado Emmental Président

• 16 placas de canelones
• 400 g. de carne picada de ternera
• 1 lata de 150 g. de Foie gras de pato
• 1 cebolla mediana
• 1 ajo
• 150 g. Emmental rallado Préresident
• 2 bricks de bechamel Président (500 ml)
• Aceite de oliva
• >Sal y pimienta

En una sartén caliente echar 3 cucharadas de aceite y añadir el ajo y la cebolla en dados pequeños.

Dejar cocinar a fuego bajo y salar ligeramente hasta que esté transparente.

Una vez que esté rendida, subimos el fuego y añadimos la carne picada.

Cocinar la carne y cuando esté en su punto, añadir el foie.

Mezclar bien hasta que se integre y poner a punto de sal y pimienta.

Retirar del fuego y dejar que se enfríe.

Preparar las placas de canelones según indique el fabricante.

Extender las placas sobre un paño limpio y rellenar con la mezcla de la carne picada.

Enrollar sobre sí mismos.

Pincelar la base de una fuente de horno con aceite y cubrir con una capa de Emmental rallado Président.

Colocar encima los canelones con el cierre hacia abajo.

Cubrir con la bechamel Président y esparcir el resto del queso Emmental rallado Président.

Introducir en el horno precalentado a 200 º durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, gratinar 5/10 minutos hasta que esté dorado.